南宁铁锅饭技术培训，包学包会，一对一指导

飘味香铁锅饭的创业优势

　　飘味香铁锅饭简介

　　很多人做肥肠铁锅饭都不能把肥肠的那种鲜香，爽口的美味特质表现出来。有时候做出来的肥肠不但没有那种鲜香味还有些腥臭，让人难以下口。还有的人做的肥肠就真的是“肥肠”肉质软趴趴的，味道又肥又腻一点都不焦嫩入味。其实做好一道肥肠，首先就是要清洗的干净，还有就是下锅之前一定不能少了这一步，这一步不但能去除腥臭，还能提味，增强肉质的入味层度，使做出的肥肠味道更细腻鲜辣。下面我就仔细得跟大家分享一下具体的做法，喜欢的朋友可一定要收好了。

　　飘味香铁锅饭需要准备的食材

　　准备食材:肥肠1斤、适量圆葱、青椒、大蒜、香菜、 红辣椒、油、芝麻、酱油、蚝油、料酒 适量生姜和花椒。

　　下锅前首先就是要进行zui重要的一步了。把肥肠清洗干净之后，就要先将肥肠放到冷水锅里中先，然后放入料酒，花胶，以及生姜。然后再开小火慢煮两个小时，从而充分的去腥臭，提鲜味，使肥肠在后续的烹饪中更入味，肉质更鲜嫩。

　　飘味香铁锅饭的步骤

　　步骤一:经过上面的zui关键的一步处理后就可以正式开始做这道菜了，首先把煮好了的肥肠捞出来，沥干水分，然后把它们切成滚刀块。

　　步骤二:把处理好的肥肠切成滚刀块后，接着往锅里放适量油，烧热后放入花椒、大蒜片、糖爆香，再倒入猪大肠翻炒。

　　步骤三:倒入蚝油，一品鲜酱油，继续翻炒均匀。

　　步骤四: 放入圆葱和青椒，在放入红辣椒，盐、味精翻炒均匀入味。

　　zui后撒上一些香菜，即可出锅。

　　装锅，肥肠是我的zui爱，zui后在撒上一把白芝麻。

　　飘味香培训优势：

　　1. 飘味香是全国连锁的餐饮培训机构，注册有工商局商标，是政fu扶持的创业型培训学校。

　　2. 飘味香为每位学员提供开店指导，店面的选址，员工的安排，食材的采购渠道。

　　3. 飘味香的师傅都是非常专业的有23十年的餐饮管理培训经验。

　　4. 飘味香的技术是市场上zui全面的，学习的项目有300多种任你挑选。

　　5. 飘味香为每位学员提供食材，解决学习期间吃住的问题。

　　6. 飘味香的学习环境是南宁zui好的，有正规的合同签订。

　　7. 飘味香的学习时间没有限制，一对一教学学会为止。

　　8. 飘味香为您解决创业难题，让您创业无忧等。

　　地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街（大康惠超市斜对面）

　　联系人：肖老师